膜蒸馏在啤酒酿造工艺的应用

2020-12-19

       膜蒸馏技术作为产品生产工艺中的一个工艺段的应用也有科研报道,比如牛奶浓缩,中药提取液的浓缩,乙醇回用等,大都处在实验室研究或小试阶段,但中科瑞升已经把真空多效膜蒸馏推广应用于啤酒酿造的生产工艺段中。
英国伦敦Kraft啤酒酿造商把独特的德国啤酒酿造工艺引入英国,整个酿造工艺一是需要高品质的蒸馏水进行可控化矿化处理来控制啤酒口感,二是酿造工艺过程会产生大量废热;酿造商把中科瑞升真空多效膜蒸馏系统与酿造工艺集成,即能生产高品质的蒸馏水:电导<10µS/cm, 产水回收率>50%;又能使用酿造工艺产生的废热驱动膜蒸馏,即节省了处理废热的成本,又降低了膜蒸馏的运行成本,一举两得。


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